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Is British food terrible ?

Rupert Morgan, Auteur |

Dans I love English world (343, 11/2021)

Point sur la nourriture anglaise et sa mauvaise réputation : retour sur l'histoire culinaire du pays ; exemples du 18e et 19e siècles, où les mets anglais étaient prisés et reconnus, souvent inspirés par la cuisine orientale ; rationnement des a[...]

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Is British food really that bad ?

Rupert Morgan, Auteur |

Dans I love English world (298, 10/2017)

Le point sur les stéréotypes de la cuisine britannique : retour historique, lien avec la classe sociale, chefs, gastronomie...

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L'hygiène au quotidien dans les cuisines et les biberonneries (2)

Liliane MATA, Auteur |

Dans Métiers petite enfance (208, 04/2014)

Précisions concernant la réglementation et l'organisation de la préparation des repas et des biberons en établissement d'accueil du jeune enfant.

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Adolescents, à vos fourneaux !

Yannick Denoix, Auteur |

Dans Inter CDI (Etampes) (242, 03/2013)

Présentation d'une sélection d'ouvrages sur la cuisine destinés aux jeunes, dans le cadre des Thèmalire 2013 : des livres culinaires pour les différents âges ; les livres de la collection "Rue du monde" ; les ouvrages incitant à cuisiner de faço[...]

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Yes we cook

Julie SCHWOB, Auteur | Mango pratique | 01/2010

Une découverte de la gastronomie américaine à travers 50 recettes de cuisine traditionnelle.

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Soupes : 70 recettes de soupes gourmandes faciles à réaliser

Grenoble : Glénat 02/2008

70 recettes de potages et veloutés, soupes complètes ou glacées, faciles à réaliser.

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Cakes maison : 110 recettes de cakes sucrés / salés

Ilona CHOVANCOVA, Auteur ; Pierre JAVELLE, Photographe | Marabout | 10/2007

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Purées et compotes de nos grands-mères

Manuel LAGUENS, Auteur | Rennes : Ouest-France | 09/2007

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Cuisinez pour vos enfants : plus de 150 recettes pour vos petits gourmands

Annabel KARMEL, Auteur | PARIS CEDEX 13 [FRANCE] : Solar | 01/2007

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CAP Petite enfance : épreuves professionnelles. EP1, EP3 (Masson)

M-J GEORGIN, Auteur ; F. BOUCHARD, Auteur ; Jacqueline GASSIER, Auteur | PARIS CEDEX 06 [FRANCE] : Masson | 1998

Fiches techniques et sujets d'examens

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Manuel pratique de cuisine

Jeni WRIGHT, Auteur ; Eric TREUILLE, Auteur | Paris : Hachette | 1997

Plus de 200 recettes variées - Des conseils pour acheter, préparer et cuisiner tous les produits - Les techniques de préparation des aliments.

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100 000 menus

COURBEVOIE [FRANCE] : Soline 1994

Toutes les indications et les conseils pour réussir quelques de 150 recettes de cuisine.

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700 recettes de cuisine

Eric ZIPPER | Opeasi | 1992

Près de 700 recettes de cuisine, organisées de façon thématique. Présentation des différents modes de cuisson, des grands principes diététiques et de quelques ingrédients - épices, condiments, fines herbes - susceptibles d'être utilisés dans les[...]

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Les grands plats uniques

Marie-Blanche VERGNES, Auteur | Paris : Editions France Loisirs

70 recettes illustrées pour faire le tour de la gastronomie française.

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