| Titre : | "La gouvernante est le moyen fort, ou faible, du nettoyage !" (2014) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Bâtiment entretien (293, 07/2014) |
| Article en page(s) : | p. 24-26 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] entretien des locaux [UNESCO] hôtel de luxe |
| Résumé : | Entretien avec Cathy Sys, directrice de l'hôtel Villa Modigliani à Paris, sur les enjeux liés au nettoyage et à la propreté dans un hôtel 3 étoiles, et sur le rôle primordial de la gouvernante dans l'organisation et l'efficacité du travail. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | JHODPDNJ140715325017071 |