| Titre : | Prestations en hôtellerie : des femmes et des hommes qui gagnent à être (re)connus (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Bâtiment entretien (287, 07/2013) |
| Article en page(s) : | p. 31-53 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] entretien des locaux [UNESCO] hébergement touristique [UNESCO] hôtellerie [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration [UNESCO] société d'entretien |
| Résumé : | Dossier consacré à l'entretien des locaux dans le secteur de l'hôtellerie : les raisons économiques qui sous-tendent l'externalisation des prestations de nettoyage ; La politique du groupe hôtelier français Accor en matière d'entretien des locaux ; L'importance de la prise en compte des prestations de nettoyage dans la formation des futurs cadres du secteur hôtelier ; Les conditions pour assurer un service de qualité à travers l'exemple de la société INH ; L'entretien des campings ; Le concept hôtelier proposé par le groupe OKKO ; Présentation de nouveaux systèmes et matériels plus ergonomiques pour faciliter le travail des femmes de chambre ; L'entretien des textiles et moquettes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | JHODPDNJ1311143927015753 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5715 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |