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Nutrition : des protéines... mais pas trop !

Patricia Chairopoulos, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (571, 07/2021)

Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; l[...]

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Le boum du collagène

Marie de RIBAINS, Auteur |

Dans Les Nouvelles esthétiques (730, 11/2019)

Précisions concernant le collagène : composition, rôle physiologique, utilisations cosmétiques pour lutter contre le vieillissement de la peau.

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