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Nutrition : des protéines... mais pas trop !

Patricia Chairopoulos, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (571, 07/2021)

Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; l[...]

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Les produits laitiers sont bénéfiques pour maintenir des dents saines

Béatrice Ruiz, Auteur |

Dans Métiers petite enfance (274, 10/2019)

Le point sur les bienfaits des produits laitiers pour la santé bucco-dentaire : maintien de dents saines, réduction de la quantité de bactéries cariogènes, barrière contre la formation d'un biofilm bactérien, protection de l'émail.

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Nomenclature des laits 2018, 14e édition

Jean-Yves GUEPIN, Auteur ; Didier BRETONNIERE, Auteur ; Karine VIOT |

Dans Métiers petite enfance (264, 12/2018)

Tableau sur la nomenclature des laits commercialisés pour l'alimentation du jeune enfant : laits pour nourrissons bien portants, laits pour nourrissons à pathologie digestive, laits pour nourrissons à pathologie spécifique, alternative végétale [...]

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Marques solidaires : l'éthique gagne les briques de lait

Nina Schretr, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (540, 09/2018)

Enquête sur les marques solidaires qui assurent aux éleveurs et producteurs de lait une rémunération décente : des exemples d'éleveurs laitiers impliqués dans des filières solidaires (FaireFrance, C'est qui le patron ?!) ; le développement des m[...]

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La nomenclature des laits 2017, 13e édition

Jean-Yves GUEPIN, Auteur ; Didier BRETONNIERE, Auteur ; Karine VIOT |

Dans Métiers petite enfance (252, 12/2017)

Tableau sur la nomenclature des laits commercialisés pour l'alimentation du jeune enfant : laits pour nourrissons bien portants, laits pour nourrissons à pathologie digestive, laits pour nourrissons à pathologie spécifique, alternative végétale [...]

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Nomenclature des laits 2015, 11e édition

Dans Métiers petite enfance (228, 12/2015)

Nomenclature 2015 des laits commercialisés pour l'alimentation du jeune enfant.

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Nomenclature des laits 2014 : 10e édition

Jean-Yves GUEPIN, Auteur ; Didier BRETONNIERE, Auteur ; Karine VIOT, Auteur |

Dans Métiers petite enfance (216, 12/2014)

Nomenclature des laits commercialisés pour l'alimentation du jeune enfant.

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