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Protéines végétales : elles remplacent très bien la viande

Patricia Chairopoulos, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (569, 05/2021)

Le point sur la consommation de solutions végétales, à base de céréales et de légumineuses : la part croissance des protéines végétales dans l'alimentation à l'exemple des légumineuses comme les lentilles ; les recommandations du Plan national n[...]

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Agroalimentaire : recette gagnante contre les poussières

Cédric Duval, Auteur |

Dans Travail & sécurité (Paris) (740, 06/2013)

Reportage dans la société Eurogerm, spécialisée dans la fabrication d'ingrédients céréaliers, qui a mis en place un système de captage des poussières à la source et une automatisation pour améliorer les conditions de travail des salariés et prév[...]

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