| Titre : | A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe (2021) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (572, 09/2021) |
| Article en page(s) : | p.34-35 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1267-8066 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] aliments ultratransformés (AUT) [UNESCO] comportement alimentaire [UNESCO] vente en libre-service |
| Résumé : | Enquête sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments proposés dans les distributeurs automatiques : la présence de produits ultratransformés, symboles de la malbouffe et du grignotage ; le recours aux distributeurs automatiques ; les raisons du grignotage et le fonctionnement du système de récompense du cerveau par les aliments gras et sucrés ; les recherches sur le fonctionnement du cerveau et sa capacité à contrôler les choix alimentaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF210910093662 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7574 | PER | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |