| Titre : | Contacts alimentaires, l'exception française (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Bâtiment entretien (334, 05/2021) |
| Article en page(s) : | p. 62-67 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] entretien des locaux [UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] produit d'entretien |
| Résumé : | Point sur la législation et l'emploi des détergents et désinfectants destinés au nettoyage des surfaces se trouvant en contact avec les denrées alimentaires. Sélection de produits agréés "contact alimentaire", commercialisés en 2021. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Année de péremption : | 2026 |