| Titre : | Combien ça coûte, une crêpe ? (2019) |
| Auteurs : | Clément Rouget, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour l'éco (015, 12/2019) |
| Article en page(s) : | p.39 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] coût de production [UNESCO] prix (valeur économique) |
| Résumé : | Le point sur le marché de la crêpe : marges et rentabilité, les difficultés rencontrées dans la tenue d’une crêperie, la concurrence. Détail du coût de fabrication. Encadré : la marge brute. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2004301007109 |