| Titre : | Hydroponie : des salades à hauteur d'homme (2019) |
| Auteurs : | Delphine Vaudoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Travail & sécurité (Paris) (807, 07/2019) |
| Article en page(s) : | p.28-35 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] condition de travail [UNESCO] département de La Réunion [UNESCO] production végétale [UNESCO] technique culturale |
| Résumé : | Reportage photographique à la SCEA des Platanes, à Petite-Île, sur l'île de la Réunion, spécialisée dans la production de salades en hydroponie : l'activité et l'histoire de l'entreprise ; le choix de la technique culturale de l'hydroponie ; les différentes étapes de production de cette culture hors-sol dont le semis et le repiquage ; les avantages de la culture hors-sol, à hauteur d'homme et l'amélioration des conditions de travail des salariés ; les conditions de récolte et d'emballage des salades pour limiter les opérations de manutention ; le nettoyage des gouttières de production ; les différents modes de conditionnement des salades en fonction de la demande des clients ; la mise en place d'échafaudages avec garde-corps autour des serres pour réduire les risques de chute lors d'intervention sur les serres en cas de cyclone ; les prochains investissements pour améliorer la productivité et les conditions de travail des salariés. Encadré : la technique culturale de l'hydroponie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF1910251209180 |