| Titre : | Quand amélioration du circuit alimentaire rime avec qualité de prise en soins (2018) |
| Auteurs : | Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Aide soignante (Paris) (196, 04/2018) |
| Article en page(s) : | p.28-29 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gaspillage alimentaire [UNESCO] Hôpital [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Présentation des étapes du programme mis en place au centre hospitalier de Charolles (Saône-et-Loire) afin d'optimiser la qualité des repas en réduisant le gaspillage et en réalisant des économies. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF1806291025539 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6745 | PER | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |