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Boissons énergisantes : des potions pas vraiment magiques

Magali Reinert, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (573, 10/2021)

Le point sur la composition des boissons énergisantes : les allégations commerciales et l'utilisation du terme marketing "énergisante" ; la composition de ces boissons ; la présence d'additifs et la qualification d'aliments ultra-transformés ; l[...]

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Bouillons, fonds, fumets... doucement sur le sel !

Patricia Chairopoulos, Auteur |

Dans 60 millions de consommateurs (562, 10/2020)

Le point sur la composition des bouillons, fumets et fonds de veau industriels : le test comparatif de bouillons de volaille, de bouillons de légumes, de fonds de veau et de fumets de poisson ; l'analyse de ces produits ultratransformés ; la for[...]

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