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Brosserie HACCP : la sécurité alimentaire s'impose en couleurs

Dans Bâtiment entretien (326, 01/2020)

Les matériels utilisés pour assurer le nettoyage des milieux alimentaires doivent répondre à des normes très précises pour éviter tout risque sanitaire. Les fabricants de brosses, balais et raclettes s'adaptent aux exigences et aux protocoles dé[...]

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L'entretien des jouets d'enfants

Liliane MATA, Auteur |

Dans Métiers petite enfance (234, 06/2016)

Pratiqués régulièrement et rigoureusement, le nettoyage et la désinfection des jouets et jeux en structure collective permettent de prévenir les maladies contagieuses et préserver la santé de tous.

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Plans de nettoyage : une cuisine test pour faire ses gammes

Dans Bâtiment entretien (282, 09/2012)

Présentation d'un centre de formation innovant en matière d'hygiène alimentaire, dont la particularité est de regrouper enseignement théorique et pratique. Focus sur les bonnes pratiques d'hygiène initiées dans les services de restauration colle[...]

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