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Contacts alimentaires, l'exception française

Dans Bâtiment entretien (334, 05/2021)

Point sur la législation et l'emploi des détergents et désinfectants destinés au nettoyage des surfaces se trouvant en contact avec les denrées alimentaires. Sélection de produits agréés "contact alimentaire", commercialisés en 2021.

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HACCP : une réglementation pour assurer la sécurité

Dans Bâtiment entretien (298, 05/2015)

Bilan des impacts de la réglementation HACCP dans les secteurs de la restauration et de l'alimentation, trois ans après sa mise en place.

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Hôtellerie, remue-ménage dans les étages

Grégory Brasseur, Auteur ; Sylvie MARTIN, Auteur |

Dans Travail & sécurité (Paris) (689, 11/2008)

Les obligations réglementaires et les nouvelles normes concernant les conditions et la sécurité du travail des salariés de la branche hôtelière, afin de prendre en compte et prévenir les risques professionnels. Entretien avec un directeur d'hôte[...]

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