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Hôtellerie : propreté, des prestations de qualité mais pas à n'importe quel prix

Dans Bâtiment entretien (301, 11/2015)

Spécificité des prestations de propreté en résidence hôtelière ; Interview de Charlotte Pascal, gouvernante générale au "Mama Shelter" de Lyon ; Explications concernant la solution développée par la société Cap Services pour éradiquer les punais[...]

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"Wwoofing", "couchsurfing", une façon différente de voyager

Agnès Marroncle, Auteur ; Paula Pinto-Gomes, Auteur |

Dans Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) (170, 12/2014)

Enquête sur des pratiques alternatives de voyage. Présentation du wwoofing, forme d'échange qui met en relation des personnes désireuses de découvrir et de participer au monde agricole biologique et écologique avec des fermiers et des profession[...]

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Prestations en hôtellerie : des femmes et des hommes qui gagnent à être (re)connus

Dans Bâtiment entretien (287, 07/2013)

Dossier consacré à l'entretien des locaux dans le secteur de l'hôtellerie : les raisons économiques qui sous-tendent l'externalisation des prestations de nettoyage ; La politique du groupe hôtelier français Accor en matière d'entretien des locau[...]

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"L'entretien et l'hygiène sont des priorités pour notre profession"

Joëlle ROHAUT, Personne interviewée |

Dans Bâtiment entretien (285, 03/2013)

Joëlle Rohaut, responsable d'un camping familial et vice-présidente de la Fédération Nationale de l'Hôtellerie de Plein Air, évoque les attentes des vacanciers en termes de propreté et d'hygiène des établissements.

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