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UNESCO > 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Produit végétal
Produit végétalSynonyme(s)ÉpiceVoir aussi |
Documents disponibles dans ce descripteur (14)

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Magali Reinert, Auteur |Le point sur la fin des emballages plastiques pour les fruits et les légumes : le rappel de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire de 2020 ; la mise en place de dérogations selon les fruits et légumes ; les raisons invoquées ; les d[...]![]()
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Le point sur le lait de coco : l'utilisation du lait de coco en cuisine ou en remplacement du lait de vache ; l'analyse du test comparatif de différents laits de coco en matière de composition et de nutrition. Encadrés : la méthodologie du test [...]![]()
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Le point sur les sucres présents dans l'alimentation : la définition européenne du sucre ; l'extraction du sucre à partir de la betterave et de la canne à sucre ; le principe du sucre roux ; les sucres spéciaux notamment pour la pâtisserie ; la [...]![]()
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Dossier consacré aux huiles de cuisine. La consommation des différents types d'huile végétale en France ; l'analyse de la qualité nutritionnelle des huiles d'olive, de tournesol et de celles combinées ; la mention "vierge extra" pour l'huile d'o[...]![]()
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Le point sur l'histoire de la production de sucre depuis le 15e siècle : l'arrivée de la canne à sucre aux Amériques ; le contexte de l'introduction de la canne à sucre sur les îles du littoral atlantique de l'Afrique par les Portugais dans la s[...]![]()
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Carine Peyrières, Auteur |Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique[...]![]()
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Présentation des différents types d'huiles, végétales ou essentielles, leurs propriétés et leurs bienfaits pour la santé et dans le domaine de la cosmétique.![]()
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Carine Peyrières, Auteur |Le point sur le sucre dans les aliments et sur les risques d'addiction qu'il provoque : conséquences de la consommation de sucre sur la santé ; consommation journalière moyenne des Français et préconisations de l'OMS (Organisation mondiale pour [...]![]()
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Pour de nombreux professionnels de la beauté comme Béatrice Dubois, fondatrice de la marque CHO Nature, les huiles naturelles représentent un atout incontestable pour enrichir l'offre de soins en institut de beauté.![]()
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Rupert Morgan, Auteur |Retour sur l'histoire du sucre de l'Antiquité à nos jours : produit de luxe, sucre et esclavage, industrie sucrière, santé et nutrition.![]()
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Grégory Brasseur, Auteur |Reportage dans un salon de coiffure à Barentin, en Seine-Maritime, qui s'est tourné vers les techniques végétales, abandonnant les produits de décoloration chimiques : les allergies croissantes des salariées aux produits chimiques de décoloratio[...]![]()
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Céline Ravallec, Auteur |A Rungis, la société de fruits et légumes Mandar a modernisé ses situations de travail en faisant une large place à l'ergonomie. Etat des lieux après trois années d'exercice.![]()
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Les origines des huiles essentielles. Les procédés permettant d'obtenir de l'huile essentielle. Les mélanges adéquats et les utilisations pour traiter certaines maladies et douleurs d'origine psychique ou physiologique. Les usages domestiques de[...]![]()
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Marie-Claude MARTINI ; Monique SEILLER | PARIS CEDEX 08 [FRANCE] : Technique et documentation | 04/1992Principes de phytocosmétique : principales plantes utilisées en cosmétologie, extraits végétaux, corps gras végétaux et animaux. Biocosmétique : extraits placentaires, collagène, élastine, protéoglycanes, chitosane, matières premières produites [...]