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Dossier consacré à la gestion de la crise sanitaire dans le domaine de l'hôtellerie, en 2020 : les conséquences de l'épidémie de covid-19 sur les emplois du secteur hôtelier et l'adaptation nécessaire des protocoles de nettoyage et de désinfecti[...]
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Katia Delaval, Auteur ; Gaëlle Ginibrière, Auteur ; Delphine Vaudoux |Dossier consacré à la prise en compte des risques professionnels dans le secteur de l'hôtellerie, secteur qui connaît des difficultés à recruter et à conserver son personnel. Des outils de formation mis à la disposition des hôteliers pour lutter[...]
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Spécificité des prestations de propreté en résidence hôtelière ; Interview de Charlotte Pascal, gouvernante générale au "Mama Shelter" de Lyon ; Explications concernant la solution développée par la société Cap Services pour éradiquer les punais[...]
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Dossier consacré à l'entretien des locaux dans le secteur de l'hôtellerie : les raisons économiques qui sous-tendent l'externalisation des prestations de nettoyage ; La politique du groupe hôtelier français Accor en matière d'entretien des locau[...]
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Souvent ramené en France par une clientèle venue d'Asie ou d'Outre-Atlantique, la punaise de lit constitue un véritable fléau pour l'hôtellerie. Des entreprises de propreté se sont spécialisées dans la prévention et la lutte contre cet insecte r[...]
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Grégory Brasseur, Auteur |Pour sensibiliser les hôtels à une démarche préventive, autonome et permanente, l'INRS a mis en place un groupe national chargé d'étudier l'activité et les conditions de travail des femmes de chambre.
